Aguilera subraya la importancia del pastor y de su formación profesional

La consejera de Agricultura, Clara Aguilera, ha resaltado la figura del pastor o ganadero-pastor como el eje principal del sistema de ganadería extensiva, actividad que desempeña un papel fundamental en la conservación del medio ambiente y el paisaje y como motor económico de las zonas donde se desarrolla.

Para reforzar y poner en valor esta “aportación” de los profesionales del pastoreo, la Junta ha impulsado la primera Escuela de Pastores de Andalucía, que tendrá sede en Huéscar (Granada) aunque se irá
extendiendo en función de la demanda a otras zonas. Con objeto de difundir esta iniciativa y subrayar la importancia de la figura del pastor y de su formación profesional, se ha celebrado una jornada, clausurada por la consejera, y en la que han participando representantes de escuelas de pastores de otras comunidades como Cataluña y País Vasco.

Aparte de la presentación del proyecto de la primera Escuela de Pastores de Andalucía, en esta jornada se ha debatido sobre la importancia del papel del pastor y de la función de una actividad ligada a la economía de muchos pueblos y comarcas.

Asimismo, y para tener como referentes otras experiencias de centros de formación para este colectivo, que ya vienen funcionando con éxito, también se han abordado en esta jornada los modelos de escuelas de pastores desarrollados por otras Comunidades Autónomas, a través de una mesa redonda participada por Batis Otaegi, coordinador de la escuela de pastores de Aránzazu (Vizcaya), Vanesa Freixa, de la Escuela de Pastores de Lérida y José Antonio Puntas, de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño.

Según ha explicado Aguilera en el cierre de la jornada, con esta iniciativa se pretende “profesionalizar y revalorizar” la figura del pastor que juega un “papel
fundamental“ en el medio rural donde supone una oportunidad de empleo para estas zonas en las que la demanda de este oficio ha ido en aumento.

La Escuela de Pastores de Andalucía, con sede en Huéscar, es un proyecto en el que participan las Consejerías de Agricultura y Pesca y de Medio Ambiente, y la Diputación de Granada, plasmado en un convenio firmado recientemente, con el que se pretende formar una nueva generación de pastores, facilitando el relevo generacional en esta actividad y el prestigio social de una profesión que contribuye a mantener vivos muchos de nuestros pueblos. La elección de Huéscar responde a que se trata de una zona
de “gran tradición ganadera” y en la que existen todas las instalaciones necesarias para poder formar a estos profesionales.

Con iniciativas como ésta se persigue, igualmente, “situar la ganadería extensiva en el lugar que le corresponde” dado que la intensificación de las explotaciones y las nuevas demandas del mercado la han relegado en cierta medida. No obstante, la Junta siempre la ha reconocido como un sistema capaz de generar riqueza y empleo eficiente y sostenible, del que se obtienen “productos de gran calidad”. En ese sentido, ha anunciado que la futura Ley de Calidad Agroalimentaria incorporará y permitirá identificar
la actividad artesanal agroalimentaria que por su particularidad, se adaptará a requisitos
diferentes de los exigidos a la actividad agroindustrial.